Den Geschmack von Mojito (ausgesprochen: mohito oder mochito) kennt wohl jeder Partygänger! Der erfrischende, süß-säuerliche und schnell die Laune hebende sonnige Drink sollte in mehreren Varianten während des diesjährigen Karnevals zubereitet werden. Von kubanischen Klassikern über verschiedene Geschmacksrichtungen bis hin zum alkoholfreien Mojito – wie bereitet man sie zu und serviert sie stilvoll? Woher kam dieser Cocktail überhaupt und wie wurde er weltweit so beliebt? Und schließlich – wie bereitet man den perfekten Mojito zu?
Ein Drink im kubanischen Stil
Er löscht den Durst wie kein anderer. Frauen und Männer lieben ihn gleichermaßen. Er ist ideal für formelle Partys und gesellige Runden mit Freunden. Erfrischend, süß, sommerlich duftend – die Antwort auf die Frage „Was ist Mojito?“ ist einfach – es ist der beste Sommerdrink der Welt!
Angeblich ist dieser Menthol-Cocktail bereits über 400 Jahre alt. Er stammt aus Kuba – nicht umsonst erinnert sein Geschmack an sonnige Strände und das Rauschen des Karibischen Meeres. Legenden besagen, dass der Mojito aus einem Getränk entstand, das englische Korsaren, darunter der berühmte Kapitän Drake, genossen – Rum aus Zuckerrohr, gemischt mit Zucker und Zitrusfrüchten. Andere Historiker wiederum behaupten, dass etwas Ähnliches von kubanischen Sklaven getrunken wurde.
Die Basis des Mojito – Zutaten, die denen eines der ursprünglichen Cocktails sehr ähnlich sind – ist genau das: Rum, Limette, Zucker und auch Minze. Basierend auf diesem traditionellen Rezept wird das Getränk in Mittel- und Südamerika fast überall serviert. Es gibt auch viele Variationen dieses Drinks, darunter alkoholfreier Mojito, genannt „Virgin“, oder Erdbeer-Mojito.
Wenn Sie nun etwas über den Mojito – was er ist und woher er kommt – wissen, lohnt es sich, seine Zubereitung und Servierung zu lernen! Wie macht man das stilvoll und genießt den vollen Geschmack und das Aroma?
Mojito servieren
Obwohl der Drink sehr beliebt ist – und das seit Jahrhunderten – gibt es kein universelles Mojito-Glas. Meistens werden jedoch bestimmte Glasmodelle zum Trinken verwendet: hohe, geräumige „Longdrink“-Gläser mit dicken Wänden. Ideal dafür sind die Serien „Blended“, „Mixology“, „Legend“ oder „Glamour“. Dank dieser Form passen sehr viele Eiswürfel in das Gefäß, und das Mentholöl der gepressten Minze vermischt sich gleichmäßig mit dem gesamten Inhalt.
Wichtig ist, dass das Glas klar ist. So sind alle farbigen Zusätze sichtbar. Das Gefäß sollte auch aus dickem Glas sein, das die niedrige Temperatur im Inneren lange hält. Dadurch kühlt das Eis den Cocktail, schmilzt nicht schnell und verwässert ihn nicht. Besonders an warmen Tagen kann man Mojito auch in einem Glas servieren, das Longdrink-Gläsern ähnelt, aber einen kurzen Stiel hat. Das Anfassen des Gefäßes am Stiel statt am Kelch verlangsamt ebenfalls den Schmelzprozess des Eises.
Das Rezept für einen originalen Mojito ist recht einfach, und der Sommercocktail lässt sich leicht zu Hause zubereiten. Es lohnt sich auch, das Rezept für mindestens eine der Geschmacksrichtungen und eine alkoholfreie Variante zu kennen. Das Servieren dieser Drinks auf der nächsten Party wird sicherlich allen Gästen die Laune verbessern!
Die besten Mojito-Rezepte
Man braucht keine großen Barkeeper-Fähigkeiten, um einen Mojito zuzubereiten. Auch spezielle Utensilien sind nicht nötig – ein langer Latte-Löffel und passende Gläser genügen.
Vor der Party, bei der der Cocktail serviert werden soll, ist es gut, viele Eiswürfel vorzubereiten, die man bei Bedarf vor dem Servieren im Mixer zerkleinern kann. Unverzichtbar ist auch Minze im Topf oder frisch aus dem Garten. Rum – unbedingt weißer – und andere flüssige Zusätze sollten gut gekühlt im Kühlschrank oder sogar im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Die Früchte sollten gewaschen und die Zitrusfrüchte gründlich geschrubbt werden. In jedem Rezept kann weißer Zucker verwendet werden, aber Rohrzucker betont den Geschmack des Rums am besten.
Mojito-Gläser können bereits vor der Zubereitung der Drinks dekoriert werden. Dazu muss man Limettensaft auf einen Teller pressen und Zucker auf einen anderen streuen. Anschließend muss der Rand des Gefäßes zuerst in den Saft und dann in den Zucker getaucht werden. Dadurch erhält man einen effektvollen Rand und verbessert den endgültigen Geschmack. Das so vorbereitete Glas sollte auch im Kühlschrank gekühlt werden.
Rezept für klassischen Mojito
Für die Zubereitung von MOJITO benötigt man:
- 50 ml weißen Rum;
- Eine halbe Limette + ein Viertel zum Garnieren;
- 2 Teelöffel Rohrzucker;
- Einige Minzblätter;
- 25 ml Sprudelwasser;
- Crushed Ice.
Die Limette bürsten, vierteln und in ein Longdrinkglas geben. Mit Zucker bestreuen und gründlich zerdrücken. Dann die Minzblätter hinzufügen und erneut zerdrücken. Bis zur Hälfte des Glases Eis hinzufügen, dann den Rum und wieder Eis. Umrühren. Zum Schluss Sprudelwasser hinzufügen und vorsichtig mischen. Das Glas mit Limette und Minzblättern dekorieren.
Rezept für alkoholfreien Mojito Virgin
Für die Zubereitung von MOJITO VIRGIN benötigt man:
- 50 ml frisch gepressten Limettensaft;
- Ein Esslöffel flüssigen Blütenhonig oder Honig mit gefriergetrockneter Zitrone;
- 6-7 Minzblätter;
- 150 ml Sprudelwasser;
- 10 Eiswürfel.
Limettensaft mit Minze zerdrücken, bis die Blätter ihr Öl freigeben. Honig hinzufügen und erneut umrühren. Die Hälfte des Eises in das zuvor vorbereitete Glas mit dem Zuckerrand geben und das gesamte Sprudelwasser einfüllen, erneut umrühren. Den Rest des Eises hinzufügen. Den Drink gut gekühlt servieren.
Rezept für Erdbeer-Mojito
Für die Zubereitung von ERDBEER-MOJITO benötigt man:
- 50 ml weißen Rum;
- 1 Limette;
- 6 saftige frische Erdbeeren oder 6 gefrorene;
- 1 Teelöffel Rohrzucker;
- Einige Minzblätter;
- 25 ml Sprudelwasser;
- 10 Eiswürfel.
Erdbeeren im Mixer zerdrücken – gefrorene zerkleinern oder frische zu einem dicken Püree verarbeiten. Rum hinzufügen und einige Sekunden weiter mixen. Limette vierteln, in ein Gefäß geben – mit Zucker bestreuen, Minze hinzufügen und zerdrücken, bis die Zutaten Saft abgeben. Eis in das Glas geben, Erdbeeren mit Rum darüber gießen und mit Sprudelwasser aufgießen. Erneut umrühren. Den Glasrand mit Minze und Limetten- oder Erdbeerstücken dekorieren.