Selbstgemachter Eistee ist das perfekte Getränk für ein Treffen mit Freunden, eine Gartenparty oder einen Kindergeburtstag. Erfrischender Eistee in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen lässt sich leicht in der eigenen Küche aus einfachen Zutaten zubereiten, die in jedem Haushalt erhältlich sind. Was sind die beliebtesten Rezepte für dieses aromatische Getränk? Wie und worin serviert man Eistee, um seinen Geschmack und seine Temperatur lange zu erhalten?
Erfrischender Eistee
Kühl, belebend, aromatisch, erfrischend – das ist Eistee. Obwohl es kaum zu glauben ist, ist dieses einfache Getränk erst etwas über 100 Jahre alt! Es wurde erstmals in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts beschrieben – es war ein Glas voller Eis, Zucker und einem Aufguss aus Teeblättern. Damals schon global agierende Teeproduzenten griffen die Idee schnell auf und begannen, abgefüllten Eistee in Geschäften zu verkaufen.
Dank der breiten Verfügbarkeit verschiedener Teeblätter in Geschäften ist Eistee zu Hause einfach zuzubereiten und zeichnet sich durch einen tiefen, vielschichtigen Geschmack aus. Es lohnt sich besonders, zu schwarzem oder grünem Aufguss mit geringerem Teeingehalt zu greifen, damit er nicht zu herb wird, oder Kräuter zu verwenden.
Kältebeständiges Glas
Eistee hat nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern nimmt je nach Sorte auch eine schöne bernsteinfarbene oder grüne Farbe an. In Kombination mit Eis reflektiert er das Licht wunderschön. Es empfiehlt sich, ihn direkt in einer Kanne mit dickem Glas und Boden zuzubereiten, am besten mit größtmöglichem Fassungsvermögen, um eine ausreichende Menge Eis, Aufguss und eventuell geschmacksgebende Zusätze zum Eistee, wie Fruchtstücke oder Blumen und Kräuterblätter, unterzubringen. Gefäße wie Kannen der Serien „Harmony“, „Romance“ oder „Fjord“ halten die Kälte hervorragend, wodurch das erwartete Aroma länger erhalten bleibt und das Eis nicht schmilzt und den Eistee verdünnt.
Auch Eisteegläser sollten aus dickem Glas gefertigt sein und einen erhöhten Boden besitzen, um die niedrige Temperatur zu halten. Ihr größeres Fassungsvermögen ermöglicht es, weitere Eiswürfel und Zusätze hineinzulegen. Ideal dafür sind Cocktailgläser – insbesondere für Longdrinks, wie die der Serien „Blended“ und „Balance“, „Splendour“ oder „Mixology“.
Es lohnt sich herauszufinden, wie man Eistee zubereitet! Was sind die beliebtesten Rezepte für dieses Getränk?
Rezepte für hausgemachten Eistee
Zutaten für ein Rezept für Eistee-Getränke finden sich in fast jeder Küche. Es lohnt sich auch, andere Geschmacks-Varianten kennenzulernen, die sowohl bei sommerlichen Gartenpartys als auch bei Kindergeburtstagen oder in der Pause während des Home Office gut ankommen! Wie macht man Eistee zu Hause?
Klassischer Eistee - Rezept
Für die Zubereitung eines einfachen EISTEES benötigen Sie:
- 1 Liter heißes Wasser,
- 2 Teelöffel oder Beutel schwarzen Tees (Earl Grey oder English Breakfast),
- 5 Teelöffel Puderzucker, Xylit oder Rohrzucker,
- Saft von 1-1,5 Zitronen,
- 15-20 Eiswürfel.
In einer Teekanne den Tee aufbrühen. Zucker oder Süßstoff darin auflösen und abkühlen lassen. In die Zielkanne umfüllen und mit Zitronensaft mischen. Im Kühlschrank kaltstellen. Vor dem Servieren Eiswürfel in das Gefäß geben.
Pfirsich-Eistee - Rezept
Für die Zubereitung von PFIRSICH-EISTEE benötigen Sie:
- 1 Liter heißes Wasser,
- 2 Teelöffel oder Beutel schwarzen Tees (Earl Grey oder English Breakfast),
- 4-5 Pfirsichhälften aus der Dose,
- Saft von 1 Zitrone,
- 15-20 Eiswürfel.
Den Tee in einem Liter heißem Wasser aufbrühen, abkühlen lassen. Die Pfirsiche aus der Dose zu einem glatten Mus pürieren. Fruchtfleisch und Zitronensaft in die Zielkanne geben, lauwarmen Tee hinzufügen und gründlich mischen. Im Kühlschrank kaltstellen. Vor dem Servieren bei einer Party mit Eiswürfeln mischen.
Minz-Eistee - Rezept
Für die Zubereitung von MINZ-EISTEE benötigen Sie:
- 1 Liter heißes Wasser,
- 2 Teelöffel oder Beutel schwarzen Tees (Earl Grey oder English Breakfast),
- 2 Teelöffel oder Beutel Minztee,
- 5 Teelöffel Honig,
- Saft von 1 Zitrone,
- 15-20 Eiswürfel.
Beide Teesorten in einem Gefäß aufbrühen. Wenn die Flüssigkeitstemperatur etwas gesunken ist, den Honig auflösen. In die Zielkanne umfüllen und mit Zitronensaft mischen. Im Kühlschrank kaltstellen. Vor dem Servieren Eiswürfel in das Gefäß geben.
Grüner Eistee - Rezept
Für die Zubereitung von GRÜNEM EISTEE benötigen Sie:
- 1 Liter heißes Wasser,
- 3-4 Teelöffel oder Beutel grünen Tees,
- 3-4 Teelöffel Puderzucker oder Xylit,
- 15-20 Eiswürfel.
Den Tee in 70-80°C heißem Wasser maximal 2-3 Minuten ziehen lassen. Mit dem gewählten Süßstoff mischen. Nach dem Abkühlen in eine Glaskanne umfüllen und im Kühlschrank kaltstellen. Vor dem Servieren Eiswürfel hinzufügen.
Eine andere Variante von Eistee ist Cold Brew, also kalt gebrühter Tee, der nicht schrittweise gekühlt wird. Wie macht man ihn zu Hause?
Cold Brew Tee - Rezept
Für die Zubereitung von COLD BREW TEE benötigen Sie:
- 1 Liter kaltes Wasser,
- 4-5 Teelöffel schwarzen Tee oder 6-7 Teelöffel grünen Tee,
- 4-5 Teelöffel Puderzucker oder Xylit, in 100 ml warmem Wasser gelöst.
In einer French Press, einer Kanne mit Kaffeefilter oder einem Sieb den Aufguss zubereiten – die Teeblätter sofort mit kaltem Wasser übergießen. Über Nacht, oder sogar 24 Stunden, in den Kühlschrank stellen, damit sie kalt ziehen können. In das gewünschte Gefäß umfüllen und mit Zucker- oder Xylitwasser süßen. Im Kühlschrank aufbewahren.